Nuestra carta

Ácido con tonos cítricos y manzana verde
Tomar como aperitivo o para acompañar mariscos y pescado blanco

Premiado en 2024 como el mejor espumoso de Cataluña, este excelente cava de burbuja fina y elegante presenta notas a hinojo, tomillo y fruta madura

Recomendado como aperitivo o con carnes blancas y pescados

Vino rosado de prensado directo elaborado a 1300 metros de altitud, de perfil fresco y vivo. Presenta un color rosa pálido con ribetes anaranjados y una nariz compleja donde destacan notas de fruta ácida, matices pironeumáticos y un fondo de frutos secos. En boca es vibrante y con buena estructura.
Maridar con arroces, carnes blancas o ensaladas.

Vino equilibrado y ligero con tonos a manzana y cítricos
Se recomienda maridar con pastas, pescados y carnes blancas

Vino semidulce natural, refrescante, goloso y divertido. Elaborado a partir de coupage de uvas autóctonas de Extremadura: Cayetana, Pardina, Eva y Montúa.

Un vino blanco intenso y untuoso, criado 8 meses sobre sus lías para ganar complejidad y volumen. Sorprende por su frescura y su rica paleta aromática de flores blancas, cítricos y jengibre encurtido, culminando en un paso por boca amable con el toque amargo típico de la variedad.

Amarillo con toques verdosos. En nariz destaca por ser muy aromático, Ideal con pescados, arroces y mariscos.

Seco afrutado con tonos de melocotón, piña y manzana verde
Acompañar con cerdo, marisco o vegetales

Vino madurado sobre lías en barrica de roble con aromas de pera, frutas con hueso y flores blancas
Se recomienda con pescados grasos y mariscos

Blanco con crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble francés, destacan notas a flores blancas y fruta de hueso madura, con matices de vainilla, miel y un sutil toque mineral.
Maridar con salmón, atún y mariscos

60% Maceración carbónica con racimos enteros. 7 días
40% maceración tradicional. 7 días con battonage diario.
Fermentación en deposito de acero inoxidable.

Tinto con 14 meses de crianza en roble francés, con intensos aromas a fruta negra madura, notas balsámicas y matices minerales. En boca es potente, equilibrado, con taninos nobles y un postgusto largo y elegante.
Maridar con asados, guisos de caza y quesos curados.

Maceración con pieles y un 15% de raspón durante 21 días con un battonage diario.
Fermentación en acero inoxidable.
Crianza en roble francés Allier, barricas de segundo año durante 12 meses y mínimo un año en botella.

Tinto con 5 meses de crianza en roble americano, que destaca por sus aromas de frutas rojas frescas como frambuesa y fresa, con sutiles toques de vainilla y tostados. En boca es fresco, goloso y equilibrado, con un paso por boca suave y un final muy agradable.
Maridar con carnes blancas, pastas, arroces y quesos semicurados.

Tinto con crianza de 18 meses, presenta complejos tonos ahumados y notas de moras y vainilla
Maridar con carnes rojas como la ternera y el cordero

Vino elegante y sedoso con notas de frutos rojos, violetas y toques a vainilla y naranja
Acompañar con carnes de ternera y cordero

Vino complejo y potente con aromas que recuerdan a las frutas negras y a violetas
Se recomienda maridar con carnes de ternera, cordero y caza

Crianza 100% tempranillo con 12 meses en barrica de roble que
presenta matices a frutos rojos y vainilla. Maridar con carnes
rojas, embutidos y quesos.

Vino seco con crianza en barrica durante 36 meses, presenta notas a ciruela, regaliz y pimienta negra
Acompañar con aves, carnes blancas y caza

Este vino de cultivo orgánico combina elegancia y carácter del terruño. Aromas de frutas negras, regaliz, cedro y notas balsámicas.

Tinto joven que destaca por su frescura y aromas de frutos rojos y negros con matices balsámicos y terrosos. En boca se muestra esencialmente frutal y armónico, con delicados recuerdos florales y un final equilibrado que refleja el carácter de viñedos viejos.
Maridar con asados, carnes rojas a la parrilla y embutidos.

Fresco, equilibrado y complejo con notas de frutas negras maduras y un final mineral. Acompañar con arroces, carnes a la parrilla, caza o quesos curados.

Intenso aroma a frutos negros, cedro y cacao. Acompañar con asados, caza o carnes a la brasa.

Vino con cuerpo y seco con tonos a roble y frutas negras como arándanos y moras
Perfecto para carnes rojas de ternera y cordero

Vino con cuerpo y tonos a frutas rojas como la ciruela y la cereza
Acompañar con carnes de ternera y cordero

Tinto con 18 meses de crianza en roble francés, elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Presenta notas de fruta roja y negra maduras, toques florales y especiados, con un final largo y elegante.
Maridar con carnes rojas, asados, quesos curados y caza.

Tinto con cuerpo y ligeramente ácido con aromas a fruta madura, roble y notas balsámicas
Acompañar con carnes a la brasa, guisos de carnes rojas o quesos curados

Vino con cuerpo y seco con aromas a frutas maduras y matices herbáceos
Recomendado con carnes, guisos y steak tartar