Unsere Speisekarte

Säuerlich mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel
Als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und weißem Fisch genießen

Dieser ausgezeichnete Cava mit feinen, eleganten Perlen wurde 2024 als bester Schaumwein Kataloniens ausgezeichnet und präsentiert Noten von Fenchel, Thymian und reifen Früchten.


Empfohlen als Aperitif oder zu weißem Fleisch und Fisch.

Dieser Wein hat eine intensive rosa Farbe mit Himbeerreflexen und verströmt frische Fruchtaromen von Erdbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er lebhaft und ausgewogen, mit einer angenehm erfrischenden Säure und einem langen, befriedigenden Abgang. Dieser Wein hat eine klare, glänzende Textur, was ihn zu einer idealen Wahl für alle Gelegenheiten macht.
Er passt gut zu leichten Snacks, Nudelsalaten, gegrilltem Fisch und anderen leichten Gerichten.

Ausgewogener, leichter Wein mit Apfel- und Zitrusnoten
Empfohlen zu Pasta, Fisch und weißem Fleisch

Ein natürlich halbsüßer Wein, erfrischend, süß und unterhaltsam. Hergestellt aus einer Cuvée einheimischer Rebsorten aus Extremadura: Cayetana, Pardina, Eva und Montúa.

Ein intensiver und schmelziger Weißwein, der 8 Monate auf der Feinhefe gereift ist, um Komplexität und Fülle zu gewinnen. Er besticht durch Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und eingelegtem Ingwer, mit einem frischen, angenehmen Mundgefühl und der typischen Bitternote der Rebsorte.

Ein junger Weißwein aus 100% Albariño-Trauben mit blassgelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase besticht er durch intensive Aromen von Apfel, Birne und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er kraftvoll, schmelzig und sehr frisch, mit einem langen, komplexen und ausgewogenen Abgang.
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Reisgerichten, Geflügel und Frischkäse.

Trocken und fruchtig mit Noten von Pfirsich, Ananas und grünem Apfel
Passt zu Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse

In Eichenfässern auf Hefe gereifter Wein mit Aromen von Birne, Steinobst und weißen Blüten
Empfohlen zu fettem Fisch und Meeresfrüchten

Weißwein, 6 Monate auf Hefe in französischen Eichenfässern gereift, mit Noten von weißen Blüten und reifen Steinfrüchten, Nuancen von Vanille, Honig und einem subtilen mineralischen Touch.
Passt zu Lachs, Thunfisch und Meeresfrüchten.

60 % Kohlensäuremaischung mit ganzen Trauben. 7 Tage
40 % traditionelle Maischegärung. 7 Tage mit täglicher Battonage.
Gärung in Edelstahltanks.

Maischegärung mit Schalen und 15 % Stielen für 21 Tage mit täglicher Battonage.
Gärung in Edelstahl.
Reifung in französischen Allier-Eichenfässern des zweiten Jahres für 12 Monate und mindestens ein Jahr in der Flasche.

Ein Rotwein, der 14 Monate in französischer Eiche gereift ist und sich durch seine intensive rote Farbe sowie komplexe Aromen von roten Beeren, Gewürzen wie Pfeffer und einer eleganten Holznote auszeichnet. Am Gaumen ist er weich, elegant und lang anhaltend, mit reifen Tanninen, die einen langen Abgang hinterlassen.
Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wildgerichten.

18 Monate gereifter Rotwein mit komplexen Rauchnoten und Anklängen von Brombeeren und Vanille
Passt zu rotem Fleisch wie Kalb und Lamm

Eleganter, seidiger Wein mit Noten von roten Früchten, Veilchen und einem Hauch von Vanille und Orange
Passt zu Rind- und Lammfleisch

Dieser Rotwein wurde 16 Monate lang in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift. Er zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten und Waldfrüchten wie Cassis aus, mit eleganten Noten von Vanille, Karamell und Lakritz. Am Gaumen ist er ausgewogen und rund, mit weichen Tanninen, die die für die Region Rioja Alavesa charakteristische Frische zum Ausdruck bringen.
Er passt hervorragend zu iberischem Schinken, mittelreifem Käse, Fleischgerichten, Nudeln oder Reis.

Trockener Wein, 36 Monate im Fass gereift, mit Noten von Pflaume, Lakritz und schwarzem Pfeffer
Passt zu Geflügel, weißem Fleisch und Wild

Dieser Wein aus biologischem Anbau vereint Eleganz und Terroircharakter. Aromen von schwarzen Früchten, Lakritz, Zeder und balsamischen Noten.

Ein junger Rotwein, der durch seine Frische sowie Aromen von roten und schwarzen Früchten mit balsamischen und erdigen Nuancen besticht. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig und harmonisch, mit feinen floralen Noten und einem ausgewogenen Abgang, der den Charakter alter Reben widerspiegelt.
Passt zu Braten, gegrilltem rotem Fleisch und spanischen Wurstwaren wie Cecina.

Frisch, ausgewogen und komplex mit Noten von reifen schwarzen Früchten und einem mineralischen Abgang. Passt zu Reisgerichten, gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Intensives Aroma von schwarzen Früchten, Zedernholz und Kakao. Passt zu Braten, Wild oder gegrilltem Fleisch.

Körperreicher, trockener Wein mit Eichennoten und Aromen von schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und Brombeeren
Perfekt zu rotem Fleisch wie Rind und Lamm

Körperreicher Wein mit Noten von roten Früchten wie Pflaumen und Kirschen
Passt zu Rind- und Lammfleisch

Körperreicher, leicht säuerlicher Rotwein mit Aromen von reifen Früchten, Eiche und balsamischen Noten
Passt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen mit rotem Fleisch oder gereiftem Käse

Körperreicher, trockener Wein mit Aromen von reifen Früchten und Kräuternoten
Empfohlen zu Fleischgerichten, Eintöpfen und Steak Tartar