当店のメニュー

柑橘系の酸味と青リンゴの風味
アペリティフとして、またはシーフードや白身魚料理と合わせてお楽しみください

2024年にカタルーニャ最優秀スパークリングワインとして受賞した、この優れたカヴァは、繊細で優雅な泡立ちが特徴で、フェンネル、タイム、熟した果実の香りが感じられます。

アペリティフとして、または白身肉や魚料理と合わせてお楽しみください。

マスカットとプラムのニュアンスが感じられる甘口
デザート、ハム、チーズ、フォアグラのミキュイと合わせてお楽しみください

フレッシュでまろやかなワイン。赤い果実、桃、柑橘系の香りを感じさせる
アペリティフとして、またはシーフードや魚料理と合わせてお楽しみください

高地で栽培された若い白ワイン。アレクサンドリア・モスカテルとビギリエガのブドウを使用し、3ヶ月間澱の上で熟成。

熟成により、ワインに滑らかさと控えめな酸味が加わります。
タラなどの脂の乗った魚との組み合わせがおすすめです。

リンゴと柑橘系のニュアンスが感じられる、バランスの取れた軽やかなワイン
パスタ、魚料理、白身肉との組み合わせがおすすめです

自然な甘みのあるセミスイートワイン。爽やかで甘く、楽しい味わい。エストレマドゥーラ地方の土着品種であるカエターナ、パルディーナ、エバ、モンチュアのブレンドから造られています。

若々しくフルーティーな白ワイン。アレクサンドリア・モスカテルとヴィオニエから造られ、驚くほど爽やかで複雑な香りの広がりを持つワインです。

黄色に緑がかった色合い。香りは非常に芳醇で、魚料理、炊き込みご飯、シーフードに最適です。

ドライでフルーティー、桃、パイナップル、青リンゴのニュアンス
豚肉、シーフード、野菜料理と相性抜群

オーク樽で澱と共に熟成させたワイン。洋梨、核果類、白花の香り。
脂の乗った魚やシーフードと相性が良い。

白ワイン。フランス産オーク樽で6ヶ月間澱の上で熟成。白花と
サーモン、マグロ、シーフードとの相性が良い

60% 整房のままのカーボニックマセレーション。7日間
40% 伝統的なマセレーション。7日間、毎日バトナージュを実施。
ステンレス製タンクでの発酵。

テンプラニーリョ、シラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした有機栽培の熟成ワイン。コクがあり、程よい酸味を特徴とし、プラム、赤い果実、スモーキーな香りが際立ちます。牛肉や子羊料理と相性が良いです。

果皮と15%の茎を21日間浸漬し、毎日バトナージュを行う。
ステンレス鋼タンクで発酵。
フランス産アリエオークの2年樽で12ヶ月間熟成後、瓶内熟成を最低1年間行う。

このプロジェクトの発起人の父に捧げるワイン。濃厚な赤い果実味にカカオのニュアンスが感じられる。低木林の風景、私たちのブドウ畑を取り囲む風景を思わせる。真面目で遊び心があり、繊細で爽やか、そしてエレガントな味わい。

18ヶ月熟成の赤ワイン。複雑なスモーキーな香りと、ブラックベリーとバニラのニュアンスが特徴です。
牛肉やラム肉などの赤身肉と相性が良いです。

エレガントでシルキーなワイン。赤い果実、スミレの香り、バニラとオレンジのニュアンスが感じられます。
牛肉やラム肉と合わせてお楽しみください。

複雑で力強いワイン。ブラックベリーやスミレを思わせる香り。
牛肉、ラム肉、ジビエ料理との相性がおすすめです。

100%テンプラニーリョ種で、オーク樽で12ヶ月熟成。
赤い果実とバニラのニュアンスが感じられます。
赤身肉、ソーセージ、チーズとの相性が良いです。

樽で36ヶ月熟成させた辛口ワイン。プラム、リコリス、黒胡椒の香りが特徴。
鳥肉、白身肉、ジビエ料理と相性が良い。

この有機栽培のワインは、エレガンスとテロワールの特徴を兼ね備えています。ブラックフルーツ、リコリス、杉、そしてバニラのような香りを放ちます。

プラム、タバコ、レッドカラントのニュアンス
牛肉、パスタ、鳥肉料理と合わせてお楽しみください

タバコ、バニラ、カカオの香り
牛肉、鶏肉、パスタ料理と合わせてお楽しみください

ボディのある辛口ワインで、オークのニュアンスとブルーベリーやブラックベリーなどの黒い果実の風味が特徴です。
牛肉やラム肉の赤身料理に最適です。

ボディのあるワインで、プラムやチェリーのような赤い果実のニュアンスが感じられます
牛肉や羊肉料理と合わせてお楽しみください

ボディのある赤ワインで、やや酸味があり、熟した果実、オーク、バニラのような香りが特徴です。
グリルした肉料理、赤身の肉のシチュー、熟成チーズと合わせてお楽しみください。

ボディのある辛口ワインで、熟した果実の香りとハーブのニュアンスが感じられます。
肉料理、シチュー、タルタルステーキと相性が良いです。