Nuestra Carta

Nuestra Carta es un conjunto de sabores tradicionales, platos típicos “a nuestra manera” elaborados con productos de mercado e ingredientes de temporada, que nos permite ofrecer, además de nuestra valorada carta, sugerencias del día.


Entrantes

Platos de comida tradicional española ideales para compartir

Cogollos con ajos, jamón 100% ibérico de bellota 5J, queso grana padano y miel

12,9

Seasonal hearts of lettuce with iberian ham, grana padano cheese, honey and garlic

Ensalada de tomate rosa, escarola, burrata y vinagreta de fresas con almendra garrapiñada

14,9

Pink tomato salad, escarole, burrata and strawberry vinaigrette with sugared almonds

Flamenquín cordobés con jamón 100% ibérico de bellota 5J

15,9

Flamenquín from Córdoba with iberian 5J ham

Huevos rotos con patatas, aroma de trufa, foie casero
y jamón 100% ibérico de bellota 5J

16,9

Grilled eggs with potatoes, homemade duck foie, and iberian 5J ham

Huevos rotos con patata paja y gulas al ajillo, ligeramente picantes

14,9

Grilled eggs with fries and slightly spicy gulas

Revuelto de morcilla con un toque picante y pera, huevo poché y patatas paja

14,9

Grilled eggs with slightly spicy black pudding, pear and fries

Jamón 100% ibérico de bellota 5J cortado a cuchillo

18/29

Iberian ham 5J hand sliced

Berenjenas fritas con miel de caña

9,9

Fried aubergines with cane honey

Corazones de alcachofa en gabardina, con cecina ibérica y foie casero

15,9

Artichoke hearts in "gabardina", with Iberian cured meat and homemade foie gras

Croqueta de puchero (1 ud)

2,5

Chicken and ham croquette (1 unit)

Croqueta de calabaza y gorgonzola (1 ud)

2,5

Salmon and gorgonzola cheese croquette (1 unit)

Croqueta de carrillera y roquefort (1 ud)

2,5

Roquefort cheese and cheek croquette (1 unit)

Manitas de cerdo (400gr)

7,9

Pig's trotters (400 gr)

Cesta de pan

1,8

Basket of bread

De la tierra

Carnes de extraordinaria calidad, como la presa ibérica de
nuestro proveedor 5J o la ternera gallega Gutrei

Carrillada ibérica, migas y chile dulce

21,9

Iberian Pork cheeks, bread crumbs and sweet chili

Presa ibérica de bellota 5J trinchada (según disponibilidad)

23,9

Iberian 5J grilled pork (according to availability)

Steak tartar (230 gr)

25,5

Steak tar-tar (230 gr)

Solomillo trinchado de vaca con foie casero (250 gr)

27,5

Grilled beef sirloin with homemade foie (250 gr)

Costillar de cerdo ibérico con salsa bourbon al romero

21,9

Iberian pork Ribs with Bourbon Sauce

Del mar

Una selección de tres grandes productos

Tartar de salmón, aguacate, granada y toques asiáticos

19,9

Salmon tar-tar with avocado and nuts

Bacalao gratinado al ajo negro

19,9

Grilled codfish with black garlic

Tataki de atún rojo Bakfegó (200 gr)

23,9

Balfegó red tuna tataki (200 gr)

Calamar nacional con verduritas fritas (900 gr)

39,9

National grilled squid with fried vegetables (900 gr)

Postres Caseros

Postres caseros elaborados con todo nuestro cariño

Leche frita al Baileys con helado

5,5

Traditional fried milk with ice cream and Baileys

Coulant de chocolate

5

Chocolate Coulant

Bartolillo bañado en azúcar y canela

2

“Bartolillo”

Bartolillo de chocolate

2

Chocolate “Bartolillo”

Pionono Casa Ysla

3,9

“Casa Ysla Pionono”

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